Tillbaka

Hasselblad & Hoffman

Kökskvintett +

465 kr

Middagstillbehör till kött eller fisk, stekt, grillat eller ugnsbakat.

Innehåller:
1st Ketchup Basilika med krossade tomater som bas. Tomaterna kommer ifrån ett litet familjeföretag i södra Italien och är ekologiskt odlade samt kravmärkta och certifierade Äktavara, KRAV, IT-BIO-009 EU-jordbruk samt klimatkompenserade transporter. Vi kokar tomaterna långsamt ihop med honung, gul lök och kryddor efter egna recept. Ketchupen får en vuxen smak med fyllig konsistens. Den godaste som finns, enligt många kunder. 265g 

1st Rapsolja Apelsin, Ekologisk och kravmärkt rapsolja från Skeby Gårdar i Västergötland, med naturlig apelsinolja som smaksättning, perfekt i salladen eller över fisk i ugn eller stekpanna. 250ml 

1st PlommonChutney med Chili & limejuice. Vi har kokat ihop våra egna gula plommon med chili, limejuice och vitlök till en härlig chutney som passar till det mesta. 190g 

1 påse Torkade trattkantareller från skogarna i Björkvik 25g (motsv ungf 300g färska kantareller) 

1 st Senap Caribbean, en grovkornig senap en härlig smak av rom. 

1st Rödavinbärsmarmelad, med svartpeppar som passar perfekt eller ost och kex. 

1st Kökshandduk av linne.

Ingrediensförteckning

Rapsolja Apelsin: Ekologisk kallpressad rapsolja (99%), naturlig olja av apelsin 

Ketchup Basilika: Krossade tomater och tomatpuré (83%), honung, gul lök, ättika, salt, torkad basilika 

Trattkantareller: Torkade trattkantareller 

Plommonchutney: Våra egna gula plommon (47%), socker*, gul lök, äppelcidervinäger*, limejuice, potatismjöl, gula senapsfrön*, salt, vitlök, chili, gurkmeja 

Senap Caribbean: gula och svarta senapsfrön*, vatten, strösocker*, rapsolja*, äppelcidervinäger*, salt, rom* 

Marmelad: Röda vinbär, socker, vatten, svartpeppar tellcherry, karragenan E407, natriumbensoat E211 

 

Vi startade med en vision om att skapa något nytt och förnya både baket och matbordet. Lokal produktion med närodlade råvaror som smakar lite mer. Vi började med att ge vår svenska rapsolja ett stänk av citrus, och sen breddade vi med smaker från skogen, medelhavet och västindien, i både rapsoljan och vår honungssötade ketchup. Idag har verksamheten växt till att omfatta även senap, chutney och andra tillbehör på middagstallriken, marmelader och sylt efter säsong och tillgänglighet, samt biscotti i olika smaker. Kvalitet och nyfikenhet är två nyckelord i allt vi gör. Vi provar gärna nya kombinationer av smaker, först i små serier "på tillfälligt besök”. Om våra kunder uppskattar dem så införlivas de sedan i vårt växande utbud av välsmakande varor till din mattallrik. Vårt nya produktionskök kommer att ligga i Stigtomta, och vi är diplomerade i livsmedels-hygien omfattande egenkontroll, faroanalys och HACCP principer.

Hasselblad & Hoffman

Vi startade med en vision om att skapa något nytt och förnya både baket och matbordet. Lokal produktion med närodlade råvaror som smakar lite mer. Vi började med att ge vår svenska rapsolja ett stänk av citrus, och sen breddade vi med smaker från skogen, medelhavet och västindien, i både rapsoljan och vår honungssötade ketchup. Idag har verksamheten växt till att omfatta även senap, chutney och andra tillbehör på middagstallriken, marmelader och sylt efter säsong och tillgänglighet, samt biscotti i olika smaker. Kvalitet och nyfikenhet är två nyckelord i allt vi gör. Vi provar gärna nya kombinationer av smaker, först i små serier "på tillfälligt besök”. Om våra kunder uppskattar dem så införlivas de sedan i vårt växande utbud av välsmakande varor till din mattallrik. Vårt nya produktionskök kommer att ligga i Stigtomta, och vi är diplomerade i livsmedels-hygien omfattande egenkontroll, faroanalys och HACCP principer.